Quando oferecer queijo aos bebês?
Além de deliciosos, os queijos possuem proteínas de alto valor biológico, cálcio, magnésio, fósforo e vitaminas A e E. O cálcio, por exemplo, é um dos componentes mais conhecidos pela sua importância no fortalecimento de dentes e ossos. Mas quando introduzir o queijo na alimentação do bebê? Que tipos de queijo são os mais adequados […]
Como a tecnologia pode ser usada como aliada na pecuária ?
Você já deve ter ouvido falar em Indústria 4.0, certo? Em resumo, a Indústria 4.0 é sinônimo de automatização industrial, ou seja, as máquinas são programadas para desempenhar determinada função, com qualidade e eficiência. A inovação tecnológica não é mais novidade no campo, em muitas propriedades as máquinas já realizam trabalhos, antes manuais. Mas o […]
Entenda a importância dos diversos nutrientes para uma alimentação saudável
As pessoas precisam ter uma dieta equilibrada para ter uma vida saudável e contar com a energia e os nutrientes necessários para reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer e obesidade. Porém, muitas vezes elas se descuidam com a alimentação, seja por falta de disciplina ou de conhecimento sobre as propriedades dos alimentos. Manter uma […]
A importância do controle de qualidade na produção de leite e derivados
Para garantir a segurança alimentar e a qualidade do leite, a indústria de laticínios precisa passar por um rigoroso controle de qualidade. Aspectos como manejo sanitário, boas instalações, capacitação dos funcionários e nutrição adequada dos animais são condições fundamentais para preservar o conforto animal e garantir a qualidade do produto. Muitas regras de controle sanitário […]
Conheça as teorias sobre a origem do sorvete
Com o calor do Verão, nada como tomar um sorvete bem cremoso para refrescar. Por sorte, hoje podemos contar com essa iguaria. Mas nem sempre foi assim. No Brasil, por exemplo, o sorvete só teria se popularizado a partir de 1941. Você já sabe como se deu a origem do sorvete? Neste artigo, vamos apresentar […]
Dúvidas mais comuns sobre o consumo de queijos
Os queijos são alimentos muito nutritivos e saborosos, que podem ser consumidos sem restrições no nosso dia a dia e trazer benefícios para a nossa saúde. No entanto, algumas pessoas ainda têm algumas dúvidas sobre o consumo desse produto. Neste artigo, vamos apresentar algumas das dúvidas mais comuns sobre os queijos e trazer respostas para […]
Por que uma alimentação saudável é tão importante para a nossa saúde
As pessoas que praticam esportes ou atividades físicas regularmente precisam dar bastante atenção com a alimentação antes e depois do treino. Afinal, elas precisam preparar o corpo e repor adequadamente o consumo de nutrientes para garantir o melhor aproveitamento dos exercícios. Alimentar-se bem é muito importante para todas as pessoas, em todos os momentos de […]
13 nutrientes do leite e os seus benefícios para o nosso organismo
Uma porção de leite contém muitos dos nutrientes essenciais de que o seu corpo necessita para manter o corpo forte. O consumo de três porções diárias de leite pode ajudar as pessoas a cumprir as recomendações do grupo de alimentos lácteos, fechar lacunas de nutrientes essenciais e contribuir para padrões alimentares nutritivos e saudáveis. O […]
Cuidados que garantem a segurança e qualidade do leite
Da fazenda à mesa, a indústria de laticínios toma uma série de cuidados para garantir que o leite seja o mais seguro possível para o consumidor final. Desde o momento em que o leite é produzido nas propriedades rurais até o momento em que ele é processado pelos laticínios ou transportado para os mercados, esse […]
Conheça as características e diferenciais dos queijos defumados
A defumação é uma técnica bastante antiga de conservação de queijos, na qual são agregados sabores, aromas, cores e texturas aos alimentos. Esses produtos são muito apreciados pelas pessoas, e têm sido cada vez mais usados em receitas de fondues, massas e petiscos. Ainda que o queijo defumado mais conhecido seja o provolone, existem versões […]
