Conheça as características e diferenciais dos queijos defumados
A defumação é uma técnica bastante antiga de conservação de queijos, na qual são agregados sabores, aromas, cores e texturas aos alimentos. Esses produtos são muito apreciados pelas pessoas, e têm sido cada vez mais usados em receitas de fondues, massas e petiscos. Ainda que o queijo defumado mais conhecido seja o provolone, existem versões […]
Golden Milk: conheça o leite dourado indiano
O Golden Milk é uma das receitas mais práticas e saudáveis da culinária e medicina ayurvédica indiana. Com textura de leite na poderosa cor dourada, essa bebida tem ganhado cada vez mais popularidade nas redes sociais. O Golden Milk é usado há milhares de anos para tratar distúrbios digestivos, dores articulares, prevenir resfriados, auxiliar o sono […]
Como manter as vacas felizes e saudáveis
Os produtores de leite trabalham em estreita colaboração com os seus funcionários e uma rede de especialistas para garantir que as suas vacas permaneçam saudáveis e confortáveis. Para isso, é necessário fornecer uma alimentação adequada, boas condições de abrigo e bons cuidados médicos. Embora as melhores práticas exatas possam variar de fazenda para fazenda, uma […]
Conheça a história do Queijo Minas
O Queijo Minas teve origem em Minas Gerais, mas ao longo do tempo passou a ser processado e consumido em todo o território nacional. Em maio de 2008, o Queijo Minas artesanal foi reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Instituto Patrimônio Histórico Nacional (Iphan). Esse produto é um dos tipos de queijo branco mais […]
