Conheça as características e diferenciais dos queijos defumados
A defumação é uma técnica bastante antiga de conservação de queijos, na qual são agregados sabores, aromas, cores e texturas aos alimentos. Esses produtos são muito apreciados pelas pessoas, e têm sido cada vez mais usados em receitas de fondues, massas e petiscos. Ainda que o queijo defuma
Golden Milk: conheça o leite dourado indiano
O Golden Milk é uma das receitas mais práticas e saudáveis da culinária e medicina ayurvédica indiana. Com textura de leite na poderosa cor dourada, essa bebida tem ganhado cada vez mais popularidade nas redes sociais. O Golden Milk é usado há milhares de anos para tratar distúrbi
Como manter as vacas felizes e saudáveis
Os produtores de leite trabalham em estreita colaboração com os seus funcionários e uma rede de especialistas para garantir que as suas vacas permaneçam saudáveis e confortáveis. Para isso, é necessário fornecer uma alimentação adequada, boas condições de abrigo e bons cuidados mé
Conheça a história do Queijo Minas
O Queijo Minas teve origem em Minas Gerais, mas ao longo do tempo passou a ser processado e consumido em todo o território nacional. Em maio de 2008, o Queijo Minas artesanal foi reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Instituto Patrimônio Histórico Nacional (Iphan). Esse
Como fazer o queijo durar mais tempo
Depois de aberto, todos os queijos devem ser armazenados em recipientes limpos e fechados dentro da geladeira, como uma queijeira. Esse cuidado evita que o queijo fique ressecado e se deteriore com facilidade. Apesar disso, alguns queijos, como o provolone e o parmesão, podem ser mantidos em local
Como saber se um queijo está em boas condições de consumo
Para identificar se o queijo ainda está bom para ser consumido, é importante observar alguns aspectos do produto e seguir algumas recomendações. A melhor forma de saber se o queijo mofado está estragado é verificar se a textura está diferente de quando foi comprado. Mas isso depende também d
Queijos: saiba quais tipos ajudam você a emagrecer
O consumo de queijos magros, com menor quantidade de gordura, como, a ricota, queijo Quark, Minas e requeijão light, pode trazer benefícios para quem está em processo de emagrecimento. Além de possuírem poucas quantidades de gorduras e calorias, os queijos magros são poderosas fontes de prote
Leite para a prevenção de doenças
Além de deliciosos, o leite e os alimentos lácteos também podem reduzir o risco de doenças crônicas quando incluídos em um plano de alimentação saudável. Na verdade, estudos mostram que alimentos lácteos ricos em nutrientes ajudam a reduzir o risco de doenças como hipertensão, doenças c
Como fazer manteiga noisette, clarificada e ghee
A manteiga é um ingrediente muito versátil, que pode ser usado para valorizar uma infinidade de receitas. E, com poucos passos, você ainda pode transformá-la em três novos ingredientes incríveis: a noisette (manteiga marrom), que dá mais sabor aos pratos; a manteiga clarificada, sem lactose;
Curiosidades sobre as vacas
Apesar de a vaca ser um animal bem conhecido pelo ser humano, ela apresenta algumas características peculiares que nem todos conhecem. Neste artigo, apresentaremos 15 fatos interessantes sobre as vacas que poderão surpreender você. 1. Uma vaca pode viver cerca de 15 anos e pesar até 700 quilos.
