Como os laticínios contribuem para fortalecer o sistema imunológico
O sistema imunológico é como o departamento de defesa do nosso corpo. Ele nos ajuda a proteger o nosso corpo de ataques, reduzindo o risco de pegarmos uma gripe, resfriado ou algo mais grave, como a COVID-19. Graças a essa defesa, quando um microrganismo invade o nosso corpo, ele é capaz de identificar esse patógeno […]
Saiba como ocorre a fermentação dos alimentos
A fermentação é provavelmente o método culinário mais antigo que existe. De importância fundamental para a produção e conservação de muitos alimentos, ela possibilitou ao homem estocar comida muito antes que a geladeira fosse inventada. Em tempos recentes, o consumo de produtos fermentados tem sido cada vez mais valorizado, devido à demanda crescente dos consumidores […]
A importância da vitamina D para a nossa saúde
As vitaminas são nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do organismo do corpo humano e para a manutenção da nossa saúde. Além de ser responsável pelo fortalecimento dos osso, a vitamina D também atua como reguladora do crescimento, sistema imunológico, cardiovascular, músculos, metabolismo e insulina. A vitamina D é encontrada em alguns alimentos, como o […]
Conheça a história do Queijo Minas
O Queijo Minas teve origem em Minas Gerais, mas ao longo do tempo passou a ser processado e consumido em todo o território nacional. Em maio de 2008, o Queijo Minas artesanal foi reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Instituto Patrimônio Histórico Nacional (Iphan). Esse produto é um dos tipos de queijo branco mais […]
Como fazer o queijo durar mais tempo
Depois de aberto, todos os queijos devem ser armazenados em recipientes limpos e fechados dentro da geladeira, como uma queijeira. Esse cuidado evita que o queijo fique ressecado e se deteriore com facilidade. Apesar disso, alguns queijos, como o provolone e o parmesão, podem ser mantidos em local fresco em embalagem fechada. Ao escolher o […]
Leite para a prevenção de doenças
Além de deliciosos, o leite e os alimentos lácteos também podem reduzir o risco de doenças crônicas quando incluídos em um plano de alimentação saudável. Na verdade, estudos mostram que alimentos lácteos ricos em nutrientes ajudam a reduzir o risco de doenças como hipertensão, doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Esses produtos também são fontes […]
Como fazer manteiga noisette, clarificada e ghee
A manteiga é um ingrediente muito versátil, que pode ser usado para valorizar uma infinidade de receitas. E, com poucos passos, você ainda pode transformá-la em três novos ingredientes incríveis: a noisette (manteiga marrom), que dá mais sabor aos pratos; a manteiga clarificada, sem lactose; e o ghee, que também não têm lactose e apresenta […]
Curiosidades sobre as vacas
Apesar de a vaca ser um animal bem conhecido pelo ser humano, ela apresenta algumas características peculiares que nem todos conhecem. Neste artigo, apresentaremos 15 fatos interessantes sobre as vacas que poderão surpreender você. 1. Uma vaca pode viver cerca de 15 anos e pesar até 700 quilos. 2. Uma vaca tem um estômago com […]
Abrigos adequados garantem a saúde e o bem-estar animal
As vacas leiteiras são geralmente criadas em estábulos, para que os fazendeiros possam controlar o ambiente em que vivem. Essas instalações fornecem proteção contra o clima e permitem que os produtores garantam que as vacas recebam uma dieta balanceada e proteção contra possíveis predadores. Além de contribuir para o bem-estar dos animais, uma instalação adequada […]
A importância da alimentação das vacas
A alimentação das vacas está diretamente ligada à qualidade do leite e à produtividade dos animais. Por isso, manter uma alimentação adequada é de importância fundamental, tanto do ponto de vista nutricional e do bem-estar animal, quanto econômico. Por isso, os produtores de leite trabalham em estreita colaboração com nutricionistas de animais e veterinários para […]
