O trabalho de um queijista
Mas, afinal, o que faz um queijista? Vamos simplificar: queijista é um especialista em queijos. Ele não fabrica o queijo, pois então seria queijeiro. O queijista ajuda o consumidor a escolher queijos, com base em seus conhecimentos sobre o produto. Sim! É preciso estudar para exercer a profissão e já existem cursos para isso. […]
Guia para você acertar na combinação de queijos e bebidas
Quem não gosta de queijo? Difícil encontrar um paladar indiferente ao sabor desse alimento que se destaca tanto pelo sabor quanto por suas propriedades nutricionais. Preparamos um guia bem objetivo e sucinto para você consultar quando quiser agradar seus convidados ou simplesmente curtir um delicioso momento “solo.” Aproveite! Tipos de queijo, diferenças de sabor e […]
Como harmonizar queijos com cachaça
Explorar a riqueza de sabores que o mundo da gastronomia tem a oferecer é uma jornada fascinante. Uma combinação que muitos ainda não exploraram totalmente é a harmonização de queijos com cachaça. Seja você um entusiasta da cachaça ou um amante de queijos, esta é uma experiência sensorial que vale a pena ser descoberta. Vamos […]
Uma jornada sobre os sabores e aromas intensos dos queijos curados
Os queijos curados são verdadeiras obras-primas que agradam aos paladares mais refinados. Vamos nos aprofundar nesse universo fascinante e descobrir o que torna esses queijos tão especiais. O que define um Queijo Curado? O processo de cura é essencial para a formação de características únicas nos queijos. Durante esse período, que pode variar de semanas […]
Queijeiro: um mundo de sabor e tradição
Você já imaginou trabalhar em uma profissão que envolve a criação de uma das iguarias mais adoradas em todo o mundo? Os queijos, apreciados por suas diversas texturas e sabores, são uma parte essencial de muitas culturas gastronômicas. A profissão de queijeiro é aquela que dá vida a esses tesouros culinários. Neste artigo, vamos explorar […]
Descubra a história deliciosa do Queijo Prato
O queijo é um alimento fascinante que encanta paladares em todo o mundo. Cada variedade possui uma história única e interessante. Neste post, vamos explorar a história do queijo prato, uma iguaria que conquistou muitos fãs ao longo dos anos. A história do queijo prato tem suas raízes na Europa, mais precisamente em países como […]
Explorando os deliciosos benefícios do Queijo Parmesão
Você já se pegou apreciando o sabor único e a textura granulada do queijo parmesão? Além de ser uma iguaria irresistível, o queijo parmesão também oferece uma série de benefícios surpreendentes para a sua saúde. Neste post, mergulhamos fundo nos motivos pelos quais o queijo parmesão é um tesouro culinário que vai além do sabor. […]
Queijo Parmesão Holandês: o processo de envelhecimento que eleva o sabor
O Queijo Parmesão Holandês é uma verdadeira obra-prima da culinária, conhecido por seu sabor intenso e textura única. Mas você já se perguntou como alcançamos essa perfeição sensorial? Vamos desvendar o processo de envelhecimento que transforma um simples queijo em um tesouro gastronômico. Tudo começa com a escolha meticulosa do leite. Nossos produtores parceiros na […]
Laticínios Holandês: sabor e qualidade que encantam
O Laticínios Holandês é sinônimo de excelência quando se trata de produtos lácteos. Com uma história de mais de 38 anos, essa empresa familiar conquistou o coração dos catarinenses com sua produção de leite, iogurtes, queijos e muito mais. Neste artigo, vamos mergulhar nos produtos do Laticínios Holandês e descobrir por que eles são tão […]
A história do Queijo Parmesão: uma tradição de mais de 800 anos
O queijo parmesão é conhecido e apreciado em todo o mundo por seu sabor intenso e textura única. Mas você já se perguntou sobre a história por trás desse queijo tão famoso? Vamos mergulhar na fascinante trajetória do queijo parmesão, uma tradição centenária que tem suas raízes na Itália. A história do queijo parmesão remonta […]
