Bebida láctea ou iogurte?
A bebida láctea e o iogurte, presentes nas mesas dos brasileiros, são alimentos essenciais para a saúde, mas muitas pessoas têm dificuldades de...
A origem do Queijo Quark
O Queijo Quark é muito popular nos países Europeus (Alemanha, Áustria, Suíça, França, Países Baixos e Hungria), Israel, Países Eslavos e Países...
Como a tecnologia pode ser usada como aliada na pecuária ?
Você já deve ter ouvido falar em Indústria 4.0, certo? Em resumo, a Indústria 4.0 é sinônimo de automatização industrial, ou seja, as máquinas são...
Características que fazem do leite uma das melhores fontes de nutrição.
O leite é um dos alimentos mais antigos presente nas refeições dos humanos. Nos primeiros 6 meses de vida, o leite materno como alimento exclusivo na...
Conheça 5 fatores que influenciam na qualidade final do leite
A produção de leite conta com diversos fatores que impactam diretamente na qualidade e nas características sensoriais dos produtos lácteos. Uma vez...
Saiba como e por que o leite é pasteurizado
Até chegar à mesa do consumidor, o leite passa por um processo de pasteurização, que mata bactérias prejudiciais e garante que ele seja seguro para...
A importância da gestão de resíduos em fazendas e laticínios
A busca pelo equilíbrio ambiental deve ser constante em todas as etapas da produção de leite, de maneira integrada à estratégia de negócios do setor....
Como manter os alimentos lácteos seguros no verão
O armazenamento adequado de alimentos perecíveis, como os laticínios, deve ser um cuidado constante, mas merece uma atenção ainda maior com o calor...
Como os laticínios contribuem para fortalecer o sistema imunológico
O sistema imunológico é como o departamento de defesa do nosso corpo. Ele nos ajuda a proteger o nosso corpo de ataques, reduzindo o risco de...
Leite para a prevenção de doenças
Além de deliciosos, o leite e os alimentos lácteos também podem reduzir o risco de doenças crônicas quando incluídos em um plano de alimentação...
