Como fazer o queijo durar mais tempo
Depois de aberto, todos os queijos devem ser armazenados em recipientes limpos e fechados dentro da geladeira, como uma queijeira. Esse cuidado evita que o queijo fique ressecado e se deteriore com facilidade. Apesar disso, alguns queijos, como o provolone e o parmesão, podem ser mantidos em local fresco em embalagem fechada. Ao escolher o […]
Como saber se um queijo está em boas condições de consumo
Para identificar se o queijo ainda está bom para ser consumido, é importante observar alguns aspectos do produto e seguir algumas recomendações. A melhor forma de saber se o queijo mofado está estragado é verificar se a textura está diferente de quando foi comprado. Mas isso depende também do tipo de queijo. A seguir, explicaremos […]
Queijos: saiba quais tipos ajudam você a emagrecer
O consumo de queijos magros, com menor quantidade de gordura, como, a ricota, queijo Quark, Minas e requeijão light, pode trazer benefícios para quem está em processo de emagrecimento. Além de possuírem poucas quantidades de gorduras e calorias, os queijos magros são poderosas fontes de proteínas, vitaminas e minerais, como o cálcio. Por isso, o […]
Leite para a prevenção de doenças
Além de deliciosos, o leite e os alimentos lácteos também podem reduzir o risco de doenças crônicas quando incluídos em um plano de alimentação saudável. Na verdade, estudos mostram que alimentos lácteos ricos em nutrientes ajudam a reduzir o risco de doenças como hipertensão, doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Esses produtos também são fontes […]
Como fazer manteiga noisette, clarificada e ghee
A manteiga é um ingrediente muito versátil, que pode ser usado para valorizar uma infinidade de receitas. E, com poucos passos, você ainda pode transformá-la em três novos ingredientes incríveis: a noisette (manteiga marrom), que dá mais sabor aos pratos; a manteiga clarificada, sem lactose; e o ghee, que também não têm lactose e apresenta […]
