A origem do Sorvete
O sorvete é uma das sobremesas mais populares e amadas em todo o mundo, mas você já parou para se perguntar de onde vem essa delícia gelada? A origem...
Como a cultura impacta nos hábitos alimentares e no consumo de laticínios
A cultura é um dos fatores mais importantes que influenciam nossos hábitos alimentares. Cada cultura tem sua própria culinária e, consequentemente,...
Entenda como funciona a pirâmide alimentar e qual a importância dos laticínios
A pirâmide alimentar é um gráfico visual que mostra a quantidade recomendada de diferentes grupos de alimentos que devem ser consumidos diariamente...
Mitos sobre substâncias presentes no leite
Nos deparamos diariamente com publicações que de forma sem fundamento trazem desinformação para a população.“O leite de vaca possui...
Tipos de ordenha e as boas práticas no manejo dos animais leiteiros
O Brasil ocupa a 4ª posição no ranking dos maiores produtores de leite no mundo. Essa é uma posição conquistada graças a adoção de boas práticas de...
A origem do Queijo de Coalho
O queijo é um dos alimentos encontrados em todas as partes do mundo. Cada região tem suas particularidades que fornecem aos queijos características...
Quais são os sais minerais presentes nos laticínios?
Os laticínios possuem em sua composição nutrientes que completam a alimentação. Esses nutrientes são responsáveis por diversos funcionamentos no...
A origem do Queijo Colonial, uma herança dos descendentes italianos
Um dos queijos mais tradicionais e populares da região sul do Brasil, o Queijo Colonial carrega a identidade dos imigrantes italianos, que chegaram...
Novidades para a cadeia produtiva de leite de Santa Catarina
A bovinocultura de Santa Catarina, tem reivindicado há mais de uma década por um espaço que seja focado na melhoria da qualidade e aumento da cadeia...
SC é destaque na produção leiteira do Brasil
A produção leiteira em Santa Catarina teve início na primeira metade do século passado, mas foi só depois da década de 60 que os produtores começaram...
