A origem do Queijo Colonial, uma herança dos descendentes italianos
Um dos queijos mais tradicionais e populares da região sul do Brasil, o Queijo Colonial carrega a identidade dos imigrantes italianos, que chegaram na região no fim do século XIX. Ao se estabelecerem aqui, os imigrantes formavam pequenas colônias de agricultores, ficando conhecidos como “colonos”. Produzido principalmente nas áreas rurais dos estados do Rio Grande […]
