Soro do leite e seus benefícios
O soro do leite é o líquido claro que fica sobre a camada de gordura do leite quando ele é pasteurizado e homogeneizado. Ele é composto principalmente por água, lactose e proteínas, incluindo whey (proteína do soro do leite) e lactoglobulina. O soro do leite é frequentemente utilizado na indústria alimentícia para fazer queijos e […]
