Descrição

Ingredientes: Leite pasteurizado integral, cloreto de sódio (sal), cloreto de cálcio¹,  quimosina², fermento lácteo e conservador lisozima (INS 1105)³

¹ O cloreto de cálcio (INS 509) é um aditivo seguro para o consumo humano segundo a ANVISA; ele atua como um agente de firmeza e conservante natural que, diferentemente dos conservantes artificiais complexos, é basicamente um sal mineral.

² A Quimosina é uma enzima natural essencial que atua como uma ‘tesoura biológica’, unindo as proteínas do leite para criar a textura perfeita e o sabor suave do nosso queijo, de forma segura e tecnológica.

³ A Lisozima (INS 1105) é uma enzima protetora encontrada naturalmente na clara do ovo. Ela atua como uma barreira natural contra bactérias indesejadas, garantindo a pureza e a conservação do produto sem a necessidade de conservantes químicos pesados.