Autor: holandes

Mas, afinal, o que faz um queijista? Vamos simplificar: queijista é um especialista em queijos. Ele não fabrica o queijo, pois então seria queijeiro. O queijista ajuda o consumidor a escolher queijos, com base em seus conhecimentos sobre o produto. Sim! É preciso estudar para exercer a profissão e já existem cursos para isso.   […]

Além de deliciosos, os queijos possuem proteínas de alto valor biológico, cálcio, magnésio, fósforo e vitaminas A e E. O cálcio, por exemplo, é um dos componentes mais conhecidos pela sua importância no fortalecimento de dentes e ossos. Mas quando introduzir o queijo na alimentação do bebê? Que tipos de queijo são os mais adequados […]

Na Bulgária, bebidas feitas com iogurte recebem como acompanhamento fatias de abobrinha. Exótico, não é mesmo? Talvez nem nos seus devaneios culinários mais loucos você tenha imaginado uma combinação tão estranha, mas os búlgaros adoram e incluem o iogurte em quase todos os pratos tradicionais do país. Vamos saber mais? Como os búlgaros descobriram o […]

Tomar um copo de leite antes de dormir melhora a qualidade do sono? Os cientistas dizem que sim: há diversos componentes no leite que promovem o sono, incluindo o triptofano – um aminoácido não fabricado pelo corpo. Acontece que o triptofano modula a produção de serotonina e melatonina, substâncias fundamentais pela sensação de bem-estar.  Mistura […]

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